CotaCompras
ERP para food service

O CotaCompras não é só cotação.

É um ERP focado em compras, do planejamento do cardápio ao DRE, no mesmo lugar.

Módulos contratáveis separadamente Implantação 100% online Com os fornecedores que você já tem
Painel de compras Grupo Sabor · 6 lojas ▾Out/2026
Economia no mêsR$ 18,4 mil
Cotações abertas7
OCs a receber12
CMV29,8%
Margem14,2%
Compras × meta por semana
Onde agir
Filé mignon▲ 8,2%
Muçarela▲ 5,1%
Óleo de soja▼ 3,4%
Tomate▼ 2,9%
Requisição automática pelo WhatsApp
Fornecedor cota pelo celular, sem app e sem login
Melhor preço por item, em um clique
NF da Sefaz vinculada sozinha à OC
CMV e DRE da sua operação

+500

empresas

Conheça alguns nomes que confiam no nosso produto e já estão deixando seu processo de gestão mais inteligente!

Divino Fogão Temakeria Meza Nola Almería Sushi Leblon Qualitta Food Service Água Doce Sabores do Brasil Clan BBQ Arabia
R$ 100 milhõesem pedidos emitidos por mês
15%de economia média
+6000cotações emitidas por mês
Telas reais

Veja o CotaCompras funcionando

Gravações do sistema em uso, do pedido da loja ao relatório.

01 · Agenda

Sua rotina de compras organizada na agenda

Requisições, cotações, OCs e recebimentos num calendário, com cores por etapa e visão por fluxo.

  • Semana, dia ou mês, filtrando por loja e por funcionário
  • O que está atrasado aparece hachurado, sem precisar procurar
  • Atalhos para nova requisição, cotação, OC, título e nota fiscal
Agenda Loja: Centro ▾Semana 42
RequisiçãoCotaçãoOCRecebimentoTítulo
SEG 13
Req. #2381Hortifruti
Cotação 512Secos
Boleto Laticínios
TER 14
OC 4312Frigorífico
Receber HF08:00
QUA 15
Req. #2390Bebidas
Cotação 513Proteínas
OC 4318
QUI 16
Receber OC 431207:30
Título #881
SEX 17
Req. #2402Hortifruti
Receber bebidas
OC 4325

Tela ilustrativa

02 · Planejamento de cardápio

Planeje o cardápio. A compra sai pronta.

O cardápio da semana explode pelas fichas técnicas e vira a lista de compras com as quantidades.

  • Cada prato traz seus insumos e o rendimento da ficha técnica
  • Desconta o que já tem em estoque e mostra o que falta
  • Gera a requisição pronta, sem digitar item por item

Tela e quantidades ilustrativas

03 · Cotação

O fornecedor responde pelo link, no celular

A cotação chega por WhatsApp; o vendedor digita os preços sem app, sem login e sem senha.

  • Funciona com os fornecedores que você já tem, do jeito que eles já trabalham
  • Lembrete automático para quem ainda não respondeu
  • Renegociação: devolva o preço para o fornecedor melhorar, pelo mesmo link
9:41●●● 5G
9:41●●● 5G
Cotação 513 · ProteínasGrupo Sabor · 18 itens · sem login
Filé mignon40 kg
R$/kg69,90
Peito de frango58 kg
R$/kg
Acém46 kg
R$/kg—
Tilápia filé40 kg
R$/kg—
Enviar preços
04 · Grade de cotação e ordem de compra

Fotos, histórico e o melhor preço

Grade com foto, estoque, último preço e setas de variação; o melhor preço de cada item vira OC em um clique. Exporta Excel e PDF.

Cotação 513 · Proteínas 3 fornecedores responderam
ItemEstoquePedidoÚltimo preçoFrigo BomCarnes SulDistrib. Prime
🥩Filé mignon6 kg40 kg64,6069,90 ▲66,5071,20
🍗Peito de frango12 kg58 kg18,1017,40 ▼17,9518,30
🥩Acém4 kg46 kg32,9033,5034,1031,80 ▼
🐟Tilápia filé0 kg40 kg41,00—39,9042,50
🥓Bacon manta3 kg15 kg36,2035,1037,0036,80
Total pelo melhor preçoR$ 1.535R$ 4.256R$ 1.463
ExcelPDFRenegociarGerar ordens de compra (3)

Tela, fornecedores e preços ilustrativos

05 · Estoque e produção

Ordem de produção e kardex em tempo real

A OP baixa os insumos; o kardex mostra cada entrada e saída com saldo. Mínimo e máximo sugerem a próxima compra.

  • Posição de estoque, inventário e desperdício por loja
  • A OP mostra o custo real e o % do previsto ao concluir
  • Contagem de inventário atualiza o saldo, com histórico

OP 228 · Molho de tomate

Concluída
1 Planejar40 L
2 Lista de preparo6 insumos
3 Confirmarestoque baixado
4 ConcluídaR$ 4,12/L · 97%

Kardex · Tomate pelado (kg)

Abaixo do mínimo → comprar 30 kg
DataMovimentoEntradaSaídaSaldo
13/10Recebimento OC 429830,042,0
14/10OP 228 · Molho24,018,0
15/10Desperdício1,516,5
16/10OP 231 · Molho8,58,0

Dados ilustrativos

06 · Recebimento

Recebimento no celular, com foto e NF

Conferência item a item, foto de avaria, NF-e da Sefaz vinculada à OC, entrada no estoque e conta a pagar automáticas.

  • Recebimento parcial quando falta item, com aviso para o comprador
  • Nota x OC frente a frente: divergência de preço e quantidade na hora
  • Link de recebimento para a loja, sem instalar nada
9:41●●● 5G
Receber OC 4312Frigo Bom · 5 itens · Loja Centro
✓Filé mignon40/40 kg
✓Peito de frango58/58 kg
!Acém42/46 kg
📷 Foto de avaria anexada
Bacon manta—/15 kg
Finalizar recebimento
NF-e 18452 vinculadaBuscada na Sefaz e conferida com a OC
Avaria registrada4 kg de acém com foto
Entrada no estoqueKardex atualizado na hora
Conta a pagar criadaVencimento pela duplicata da nota
07 · Vendas integradas Em breve

Vendeu no PDV? O estoque baixa sozinho.

As vendas entram via API e baixam o estoque pela ficha técnica de cada prato.

  • Sem PDV integrado? O sistema cobra o fechamento do dia pelo WhatsApp
  • Ticket médio e venda por loja ao lado do que foi comprado
  • Metas de compra atreladas à venda
Venda no PDV2 × Risoto de cogumelos
1 × Filé ao molho madeira
Ficha técnicaArroz arbóreo 0,18 kg
Cogumelo 0,12 kg · Filé 0,22 kg
Baixa dos insumos−0,36 kg arroz arbóreo
−0,24 kg cogumelo · −0,22 kg filé
08 · Financeiro

A compra já nasce no financeiro

OC → NF → conta a pagar, sem digitação. Foto do boleto? A IA lança a conta.

Ordem de compraAprovada com o melhor preço da cotação
NF-eChega da Sefaz e se vincula à OC sozinha
Conta a pagarParcelas e vencimentos pelas duplicatas da nota

Boleto por foto

Fotografe o boleto e a IA preenche fornecedor, valor e vencimento da conta.

Plano de contas pronto

Um plano sugerido para food service, com 13 grupos e 32 contas, para começar sem montar do zero.

Títulos na agenda

Contas a pagar e a receber aparecem na agenda, com competência para o DRE.

09 · DRE gerencial

Do financeiro ao DRE: veja o seu lucro

Receita, CMV, despesas e resultado, com margem por loja, por mês e por grupo.

  • Abra a linha nos grupos e o grupo nas contas: do total ao título
  • CMV aberto por grupo de insumo
  • Painéis de compras, cotação e requisições para saber onde agir
DRE gerencial Todas as lojasSet/2026
Receita líquida412 mil
CMV29,8%
Margem contrib.48,1%
EBITDA71,6 mil
Resultado58,5 mil
LinhaR$%
Receita líquida412.300100%
(−) CMV122.86529,8%
Proteínas54.12013,1%
(−) Despesas variáveis91.13022,1%
Margem de contribuição198.30548,1%
(−) Despesas fixas126.70030,7%
EBITDA71.60517,4%
(−) Depreciação e financeiro13.0653,2%
Resultado58.54014,2%
14,2%margem

Números fictícios

10 · E ainda

E ainda: etiquetas, checklists e IA

O que acontece depois que a compra chega também mora aqui.

Etiquetas de validade (Etiqs)

Etiqueta com QR pelo celular, validade calculada no servidor, conferência da geladeira pela câmera e alerta do que vence hoje.

Conhecer o Etiqs →

Checklists com geolocalização

Abertura, fechamento e limpeza por link no WhatsApp, com foto tirada na hora e exigência de estar na loja. Ronda de temperaturas com planilha dia × horário.

Ver numa demonstração →

IA integrada

A IA analisa suas compras, gera cotações e lança boletos a partir de uma foto.

Ver numa demonstração →
11 · Multiempresa

Várias empresas e lojas, um só login

Cada CNPJ com seu estoque e financeiro, com visão consolidada do grupo.

Sabor Centro Ltda.CNPJ 00.000.001/0001-00 · 3 lojas
R$ 186 milcompras no mês
Sabor Sul Ltda.CNPJ 00.000.002/0001-00 · 2 lojas
R$ 121 milcompras no mês
Sabor Eventos MECNPJ 00.000.003/0001-00 · cozinha central
R$ 64 milcompras no mês

Painel do grupo Out/2026

CentroCMV 28,9%
SulCMV 31,2%
EventosCMV 27,4%
Compras consolidadasR$ 371 mil
Economia negociadaR$ 18,4 mil
Resultado do grupo14,2%

Empresas e números fictícios

Para quem

Restaurantes, bares, padarias, hotéis e redes

Do restaurante único ao grupo multiempresa de food service.

Mesmo item. Três preços. Ninguém comparou. Menos gente comprando, mais gente negociando. Quem não cota perde margem todo dia. Da requisição ao recebimento, num só fluxo.
Perguntas frequentes

Ficou alguma dúvida?

Não tem problema: fale com o nosso suporte pelo WhatsApp (11) 97856-0156.

Posso usar o CotaCompras em qualquer negócio?

O CotaCompras é ideal para operações que possuem volume, recorrência e múltiplos fornecedores no processo de compras. Atendemos empresas de diversos segmentos, como alimentação, construção civil, hotelaria, varejo, pet shops, franquias e outros negócios que precisam organizar seus processos, controlar custos e ganhar previsibilidade.

É possível definir níveis de acesso para diferentes usuários?

Sim, o CotaCompras permite configurar perfis com permissões específicas para cada tipo de usuário, garantindo segurança e controle sobre as informações.

Como é feita a cobrança? Tenho um limite?

O CotaCompras cobra uma adesão e mensalidade fixa, independente da quantidade de compras realizadas, sem limitar o uso. Existe uma taxa de implantação que pode ser aplicada; pedimos 4 (quatro) meses de fidelidade ou vigência obrigatória no contrato, mas podemos estudar caso a caso.

A plataforma é compatível com dispositivos móveis?

Sim, o CotaCompras é totalmente online e pode ser acessado de qualquer notebook, desktop ou tablet conectado à internet, sem necessidade de instalação local.

Funciona com o meu PDV ou ERP?

Sim, o CotaCompras possui APIs que permitem a integração com outros softwares, como PDVs ou ERPs, facilitando a comunicação entre sistemas. Consulte-nos para saber sobre ERPs já compatíveis ou para iniciar a compatibilização do seu.

Tem treinamento para uso da plataforma?

Sim, o CotaCompras oferece treinamento sem custo adicional para garantir que todos os usuários saibam utilizar a plataforma da melhor forma, além de vídeos rápidos gravados para facilitar o entendimento.

Como os fornecedores são notificados sobre novas cotações?

Os fornecedores recebem notificações automáticas via WhatsApp, enviadas pelo número da central do CotaCompras, informando sobre novas cotações e pedidos, facilitando a comunicação e agilizando o processo de compras.

Camiseta do CotaCompras com as etapas cotação, ordem de compra, recebimento, contagem e requisição

Do cardápio ao DRE, no mesmo lugar

Veja o CotaCompras na sua operação, com os seus fornecedores e os seus números.

Implantação 100% online Com os fornecedores que você já tem Módulos contratáveis separadamente